Đại hội diễn ra trong không khí thi đua hướng tới Đại hội Đảng các cấp và gắn với yêu cầu sắp xếp, tinh gọn tổ chức theo hướng nâng cao hiệu lực, hiệu năng, hiệu quả. Đại hội được triển khai nhằm kiện toàn bộ máy tổ chức, hoàn thiện nền tảng pháp lý và xác lập định hướng chiến lược phát triển mới cho ngành thực phẩm – đồ uống (F&B) trong bối cảnh Việt Nam tăng tốc hội nhập, hướng tới vị thế ngày càng rõ nét trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Ngày 11/1/2026, Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) tổ chức Đại hội bất thường nhiệm kỳ 2026 – 2031, đánh dấu bước chuyển quan trọng trong tiến trình hoàn thiện tổ chức, củng cố hành lang pháp lý và xác lập định hướng phát triển dài hạn cho cộng đồng ngành F&B.
BCH đại hội nghị quyết nhiệm kỳ 2026-2031
Nhìn lại giai đoạn 2023 – 2025, FBA đã tạo dấu ấn rõ nét trong vai trò kết nối và dẫn dắt cộng đồng ngành thông qua nhiều hoạt động và sáng kiến. Tiêu biểu là các chương trình thúc đẩy xu hướng ẩm thực xanh, bền vững như Lễ hội Ẩm thực Chay tại quận 7 (2023) và Bình Phú (2025); tham gia quảng bá ẩm thực Việt tại các sự kiện văn hóa, du lịch, thương mại quy mô lớn như Lễ hội Sông nước TP.HCM, Lễ hội Sâm, Diễn đàn OCOP, Hội nghị OCOP, xúc tiến thương mại.
Phát biểu tại Đại hội, ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch FBA cho biết, từ những kết quả đạt được trong ba năm hoạt động với tư cách hiệp hội và gần năm năm vận hành theo mô hình cộng đồng, FBA đã đúc kết và thống nhất “bốn trụ cột chiến lược” cho nhiệm kỳ 2026–2031. Đây được xem là kim chỉ nam cho giai đoạn chuyển mình mới của Hiệp hội cũng như cộng đồng F&B TP.HCM và Việt Nam.
FBA tiếp tục khẳng định vai trò đại diện tiếng nói của ngành, kiên định tinh thần tiên phong và dẫn dắt xu hướng ẩm thực xanh, bền vững. Hiệp hội đẩy mạnh liên kết vùng theo tam giác động lực TP.HCM – Bình Dương – Bà Rịa – Vũng Tàu, hướng tới xây dựng hệ sinh thái F&B cho siêu đô thị TP.HCM trên tinh thần “kết nối thực – tạo giá trị thực – chia sẻ thực”.
Chiến lược phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, chuẩn hóa các hệ sinh thái nghề như đầu bếp, bartender, quản lý vận hành…, với mục tiêu mỗi người làm nghề trở thành một “đại sứ ẩm thực Việt Nam”. Chuyển đổi số và chuyển đổi xanh cũng được xác định là trụ cột xuyên suốt, giúp doanh nghiệp F&B tiếp cận chuẩn quản trị ESG trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ gian bếp đến người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, FBA từng bước hoàn thiện nền tảng quản trị với hệ thống hành chính, văn phòng và tám ban chuyên môn hoạt động tương đối hiệu quả; mở rộng kết nối giao thương, tổ chức nhiều hội thảo chuyên sâu về thị trường quốc tế, chuyển đổi số, quản trị thuế ngành, tiêu chuẩn OCOP, HACCP, ESG và chiến lược tăng trưởng F&B.
BTC chụp hình lưu niệm tại đại hội
Với thông điệp “Kết nối trong khí thế mới – mở ra kỷ nguyên phát triển xanh và bền vững cho ngành F&B”, FBA cam kết xây dựng nền tảng định chế nghề nghiệp rõ ràng, phù hợp với mô hình vận hành mới của Nhà nước và xã hội; đồng hành cùng doanh nghiệp để chuyển hóa sáng kiến thành kết quả cụ thể, từ đào tạo nhân lực, chuẩn hóa tiêu chuẩn đến xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường.
Đồng thời, Hiệp hội sẽ tăng cường kết nối vùng miền và quốc tế, thúc đẩy các quan hệ hợp tác chiến lược, góp phần nâng cao vị thế và bản sắc của ngành F&B Việt Nam trong tiến trình hội nhập.
Ngọc Hân
