Thưởng thức Cappuccino tại nhà với máy pha cà phê Breville 920

Bạn cảm thấy nhàm chán và khó chịu với những cốc cappuccino, latte nhạt toẹt, thiếu hương vị ở những quán cà phê mà mình từng uống trước đây? Hãy thử làm ngay một tách cappuccino tại nhà với bộ công thức nóng hổi kết hợp cùng máy pha cà phê Breville 920 sau đây.

Máy pha cà phê Breville 920 - Dual Boiler

Máy pha cà phê Breville 920 - linh hồn của món uống cappuccino thơm béo.

Chủ thể chính để tạo nên một tách cappuccino thơm béo, dậy hương vị chính là lớp cà phê espresso làm nên bên dưới. Làm sao để chiết xuất espresso hoàn hảo và giữ lại trọn vẹn mùi hương từ hạt cà phê? Một trong những bí quyết ấy chính là nhiệt độ và thời gian chiết xuất. Hai yếu tố này đều được chiếc máy pha Breville 920 cực kỳ chú trọng. Đặc biệt là về yếu tố nhiệt độ. Với công nghệ Pre-infusion, Breville 920 giúp bột cả phê được nở đều và chiết xuất được tất cả những hương vị có trong hạt cà phê.

Combo máy pha cà phê Breville 920 và máy xay cà phê Breville 820

Thiết kế nồi hơi kép giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác

Máy pha cà phê Breville 920 được thiết kế nồi hơi kép. Điều này giúp cho quá trình chiết xuất cà phê và tạo hơi nước nóng diễn ra nhanh hơn và mạnh hơn. Có thể nói rằng Breville 920 là một bản nâng cấp so với dòng máy Breville 870 khi cho phép người dùng vừa pha cà phê và vừa đánh sữa cùng lúc giúp rút ngắn thời gian pha chế. Ngoài ra, với thiết kế hai nồi hơi giúp Breville 920 giúp chúng ta kiểm soát nhiệt độ cực kỳ chính xác.

Hệ thống gia nhiệt kép giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ

Công thức tạo ra một tách cappuccino hoàn hảo tại nhà bạn

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Chọn hạt cà phê tùy theo gout và sở thích của bản thân. Nếu bạn là một người có gout cà phê đậm hãy sử dụng loại cà phê có tỷ lệ robusta cao. Còn nếu bản thân bạn là người thích uống cà phê nhẹ nhàng và thích mùi trái cây nhiệt đới hay chọn loại cà phê có tỷ lệ arabica cao hơn và lượng acidity lớn hơn.

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị loại sữa tươi thanh trùng để có thể tạo ra lượng bọt sữa mềm mịn và hoàn hảo nhất. Ở Việt Nam, chúng ta có thể sử dụng sữa Dalat Milk hoặc sữa dành cho barista để có thể tạo ra lớp bọt dày mịn.

Bước 2: Chuẩn bị pha với máy pha cà phê Breville 920

Hãy đảm bảo rằng máy pha của bạn đã kết nối đúng và bình chứa được đổ đủ nước để bắt đầu khởi động. Với máy pha cà phê Breville 920, bạn sẽ không cần phải mất quá nhiều thời gian để khởi động và làm nóng máy.

Chuẩn bị 16 gram cà phê hạt để có thể chiết xuất double shot espresso hoặc 8 gram cà phê hạt nếu bạn muốn chiết xuất single shot. Chú ý về độ mịn cà phê, không nên chỉnh cà phê quá mịn sẽ dễ làm cà phê bị khét, hoặc quá thô sẽ khiến cà phê có vị chua. Nén cà phê vừa đủ và bắt đầu chiết xuất.

Bước 3: Làm chín sữa và đánh sữa tạo bọt

Đổ sữa vào ca đánh sữa và bắt đầu khởi động vòi hơi nước nóng. Bắt đầu đưa sữa vào đánh, nhớ đưa vòi vào trọng tâm của ca đánh sữa và chếch một hướng 30 độ để tạo ra vòng xoáy cho sữa. Nhớ để đầu vòi cách chạm vào bề mặt sữa, không nên đặt quá sâu sẽ không thể tạo bọt. Giữ nguyên thao tác cho đến khi nhiệt độ sữa chạm đến ngưỡng 60 độ C.

Đánh sữa tạo bọt

Bước 4: Tạo hình latte art

Sau khi đã tạo bọt sữa bạn đã có thể bắt đầu tạo hình latte art. Khác với latte, cappuccino sẽ có lớp bọt sữa dày hơn. Từ từ chậm rãi và đổ sữa hấp lên trên bề mặt cà phê để tạo ra lớp kem sữa mịn. Rắc một ít bột cacao hoặc bột quế lên trên cùng bề mặt

Tạo hình latte art bằng máy pha cà phê Breville 920

Bước 5: Thưởng thức

Bây giờ, bạn đã có một tách cappuccino tuyệt vời từ máy pha cà phê Breville 920. Hãy thưởng thức hương vị tinh tế và đắm chìm trong trải nghiệm pha cà phê chuyên nghiệp tại nhà.

Với Breville 920, bạn có thể tận hưởng cảm giác của một quán cà phê chất lượng ngay tại căn bếp của mình. Đừng quên thay đổi lượng cà phê và sữa để điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân của bạn. Chúc bạn có những phút giây thư giãn và thưởng thức cappuccino tuyệt vời!

Kết:

Việc thưởng thức cappuccino tại nhà với máy pha cà phê Breville 920 không chỉ là việc uống cà phê mỗi ngày mà còn là một trải nghiệm tinh tế và sáng tạo. Hãy bắt đầu hành trình của bạn và khám phá thế giới hương vị đa dạng mà cà phê có thể mang lại. Chúc bạn có những phút giây trải nghiệm cà phê thật thú vị với máy pha cà phê Breville 920.

_________________________________

Breville một thương hiệu được Epicure Vina phân phối